Ål er typer af fisk, der er langstrakte, skalerbare og ligner slanger. Morays (ferskvands ål) og Congers (marine ål) er de to slægter af ål. Kun ferskvandsålene (Angullidae) anses for at være af økonomisk betydning og værdsættes som mad. Deres kropslængde kan variere fra 4 centimeter til så længe som 4-målere. En voksen ål kan veje op til 25kg. De varierer i farve fra grå, sort til farverig og mønstret, afhængigt af arten.
Hvor mange arter af ål er der?
Udtrykket "ål" var oprindeligt brugt til at betyde den europæiske ål, der tilhører ordre Anguilliformes. I løbet af årene har udtrykket været brugt til at betegne al langstrakt slangelignende fisk på trods af at de ikke er medlemmer af Anguilliformes-ordren. Dette forklarer hvorfor der er omkring 800 kendte ålarter kendt for videnskaben.
Nogle af de bemærkelsesværdige arter af ål omfatter:
Tungeste ål
Europæiske conger - Dette er den tungeste arter af ål med en længde på 3 m og vægten af 110 kg. Det tilhører familien Congridae og beboer nordøstlige atlanterhavsområder i Island, Norge og Senegal. De findes også i Middelhavet. Europas konger er grå-sort i farve afhængigt af køn og alder. Maven er hvid med små hvide pletter langs sidelinjen.
Længste ål
Slank Giant Moray - Den længste arter af ål på en optaget 4 m. Den har en gråbrun dorsalfin, der lidt svinder til hvid på ventralet. Denne art fodrer hovedsagelig på krebsdyr og små fisk. De findes i det indo-vestlige Stillehav og er stolt af mudrede havbund og flodmundinger.
Lilleeste Ål
Snyder's Moray - Denne art af ål betegnes også som Fine-spot Moray. Den bor i Stillehavet. Dens kropsfarve er rødbrun, dækket med brune og hvide pletter. Det antages at være den mindste af alle ål med en maksimal kropslængde på 11 cm. Det befinder sig hovedsagelig i koralrev.
