Top 10 Mælkeproducerende Stater

USA er den førende producent af komælk i verden, der producerer mere end 90 tons for at imødekomme den indenlandske efterspørgsel og nogle til eksport. Landets landmænd er både små og store, hvor nogle landmænd har så mange som 15,000 køer og andre så få som 15. Mælken kan forbruges i sin oprindelige form eller forarbejdes til at danne mælkeprodukter som ost og yoghurt. Amerikanske mælkeprodukter har en betydelig efterspørgsel eksporteret til forskellige lande, for eksempel Kina og Mexico. En stor mængde af den amerikanske mælk kommer fra Californien med landmænd, der leverer mere end 39 milliarder pounds mælk alene i 2017.

Californien

Californien har produceret den mest mælk i USA siden 1993 og genererer omkring en femtedel af den samlede mælk, der produceres i USA. Med hensyn til mejeriprodukter fører staten med hensyn til smør og is og er anden i produktionen af ​​yoghurt og ost. Der er mere end 1.7 millioner mælkekøer i staten, hvor hvert år har et årligt gennemsnit på omkring 23,000 pund af mælk. Mælkeproduktion bidrager væsentligt til den californiske økonomi, der genererer mere end 6 milliarder dollars i 2016. Mængden af ​​mælk produceret i 2017 var mindre end mængden af ​​mælk produceret i 2016 med næsten 700 million pounds. Tulare County har den højeste mælkeproduktion i staten.

Wisconsin

Der er omkring 9,520-licenserede mælkeproducenter i Wisconsin, der ejer næsten 1.3 millioner mælkekøer, der producerede mere end 30 milliarder pounds mælk i 2017. Wisconsin plejede at være den førende mælkeproducent i USA, indtil Californien tog føringen. Wisconsin har haft en lang historie med mælkeproduktion med landbrugsfamilier, der producerer deres ost, som i 1850 oversteg 400,000 pounds. Wisconsin har haft et par bemærkelsesværdige opfindelser i mælkeindustrien, såsom John Steinwands opfindelse af Colby cheese og Stephen Babcock, som opfandt en mere ligetil metode til måling af mælkens smørfedtindhold samt opdagelse af galactase, som fremskynder modningen af ​​ost. I 1921 blev Wisconsin den første amerikanske stat til at klassificere kvaliteten af ​​den ost, der blev produceret i staten. Wisconsin er en unik stat, fordi det er den eneste stat i USA, der har et master cheesemaker-program, som staten har oprettet i 1994.

New York

Produktion af mere end 14 milliarder pund af mælk, staten New York er den tredje i mælkeproduktion i USA. Af de mere end 600,000-malkekøer i staten er de fleste Holstein, da racen er kendt for den høje kvalitet af mælk, den producerer. Mælk i staten anvendes hovedsagelig i produktionen af ​​ost og andre mælkeprodukter af høj kvalitet, der sælges over hele verden.

Global Milkforbrug

Mere end 200 mia. Liter mælk forbruges hvert år globalt, hvor Finland bruger mest per indbygger. Fremskrivninger tyder på, at mere mælk vil blive forbrugt globalt, da den globale befolkning er sat til at stige. Udviklingslandene vil være i spidsen for stigningen i produktionen, da landbruget driver de fleste af deres økonomier. Forskere ser konsekvent på at udvikle forskellige måder at øge udbyttet på og gøre kvægsygdommen resistent.

Top 10 mælkeproducerende amerikanske stater