Verdensledere I Jackfruit Production

Hvad er en Jackfruit?

Jackfrugter hilses som en mirakelafgrøde, der kan bruges til at redde millioner af mennesker fra sult og hungersnød. Jackfruit er den største kendte træfødte i verden med en frugt, der vejer op til 100 pounds og har hundredvis af frø. Frugten er hjemmehørende i Syd- og Sydøstasien, men menes at have stammer fra regnskoven i de vestlige Ghats. Jackfruit er en nationalfrugt i Bangladesh, hvor den også betragtes som den næststørste frugt efter mango. En enkelt jackfruit kan føde en hel familie på grund af dens størrelse og de forskellige måder folk har lært at forberede det på.

Anvendelser og fordele ved Jackfruit

Afhængigt af hvor man er, har jackfrugt flere anvendelser på grund af de mange fordele, der kan stamme fra frugten. I Sydøstasien er frugten en dagligdags mad. Det kan spises som en frugt, når den er moden. I mange hjem i Bangladesh og dele af Sydøstasien kan den også serveres på flere måder, herunder som karry, juice, fløde og kager. Kødfrugtets kød er en god kilde til kostfiber. Den modne jackfruit kan bruges til at lave en række retter, herunder kager og vanille. Frøene af en moden jackfruit er spiselige på grund af den søde mælkefulde smag. Frøene kan enten koges eller steges for at forbedre deres smag. Unripe jackfruit bruges i indisk, sivilansk, cambodjansk og thailandsk køkken. De unge frugter er kogte med kokosmælk for at forbedre smagen af mad. Jackfruit indeholder vitale vitaminer og næringsstoffer som kulhydrater, protein, vitamin B6 og C, der er afgørende for kroppen. Bladene er vigtige foder til dyr. Træets bark kan bruges som farvestof, mens den klæbrige latex, der produceres af træet, kan anvendes som lim. Træet fra træet kan bruges i møbelarbejde og til fremstilling af musikinstrumenter.

Jackfrugtkultivering

Jackfruit er velegnet til de tropiske lavland og dyrkes bredt i hele verdens tropiske områder. Jackfruit træ er følsomt over for frost og ekstrem tørke. Den vokser i en højde af 4,000 fødder over havets overflade. Forplantning er gennem frø med spiring, der tager omkring tre uger. Frøene plantes først i planteskolen, inden transplantationen finder sted, når træet udvikler tre til fire blade. Træerne er plantet i en afstand af 30 med 30 fødder med 69 træer, der passer inden for en hektar. Gødning kan anvendes til at stimulere vækst, især i unge træer og også for at forbedre udbyttet. Jackfruit er et sygdomsresistent træ, men træet kan virke og skuddene tørres af, hvis der ikke tages behørig pleje. Men vilde dyr som civet-katte kan angribe og ødelægge træet.

Jackfrugtproduktion og topproducerende lande

Forskellige sorter af jackfrugttræer producerer forskellige udbytter pr. Træ. NS 1 sort producerer 10-20 frugter pr. Træ hver sæson, mens en gennemsnitlig produktion af alle sorter er 15-frugter pr. Træ hver sæson. Indien er den største jackfruitproducent, der registrerer en produktion på 1.4 million tons, mens Bangladesh, der anser jackfruit en national frugt, er den næsthøjeste producent, der registrerer en produktion af 926 tons. Andre topproducenter af jackfruit omfatter Thailand, Indonesien og Nepal. Ifølge FNs Fødevare- og Landbrugsorganisation går 75% af den frugt, der produceres i Indien, til spilde, da frugten let kan gå dårligt, hvis den ikke forbruges eller konserveres inden for få dage.