Når det gælder klimaændringer tænker vi ofte på de biler, vi kører, og den energi, vi bruger i vores hjem og kontorer som de største syndere. Når vi tager en bid af hamburgere eller laks, ser vi ikke altid den miljøpåvirkning, som disse fødevarer har på planeten.
Men den dårlige nyhed er, at landbruget vides at have en enorm indflydelse, når det kommer til at producere drivhusgasser. Faktisk er ifølge De Forenede Nationers Levnedsmiddel- og Landbrugsorganisation de drivhusgasser, der produceres af landbruget, i øjeblikket stigende. Når det kommer til fødevareproduktion, er ikke alle produkter skabt ens. Følgende er fødevarer, der bør undgås af enhver, der søger at reducere deres kulstoffodaftryk.
10. Mandelmælk
Mandelmælk er et af de mest efterspurgte alternative mælkeprodukter. Men for alle dens sundhedsmæssige fordele har dens indvirkning på miljøet været voldsomt. Mere end 80% af verdens mandler kommer fra Californien, som for sent har oplevet en frygtelig tørke. Hver plante kræver omkring fem liter vand at vokse. Derudover kræver det også 100 liter vand til fremstilling af 100 ml mandelmælk. Dette skaber en stor efterspørgsel efter vand, hvilket tvinger landmændene til at bore brønde, der har været kendt for at påvirke broer, veje, vandingskanaler og udløse jordskælv, hvis effekter er ødelæggende for miljøet.
9. Bøf
Dyrebrug bidrager til 14.5% af verdens drivhusgasser, hvoraf 65% kommer fra oksekød og mælkekvæg. Forsvarsrådet for naturressourcer i USA anslår, at hvert kilo oksekød produceret udsender omkring 27 kg kuldioxid. Ved at opsummere mængden af oksekød, der forbruges pr. Dag over hele kloden, betyder det, at oksekød har et kraftigt kulstoffodaftryk. Derudover producerer køer metangas klassificeret som skadelig drivhusgas. I mange lande er skovrydning enorm for at rydde jorden for flere kvæg, der reducerer aftagningen af drivhusgasser, der har medført klimaændringer.
8. Lam
Lam, ligesom oksekødsdyr i landbruget, bidrager til klimaændringerne med hver kg lammekød, der bidrager til 22.9 kg kulstofemissioner. Rødkødsproduktion er ressourceintensiv, da den kræver en stor mængde dyrefoder (hovedsagelig majs og soja). Den syntetiske gødning og gødning brugt til at dyrke majs og soja udsender nitrousoxid, et klimaopvarmende forurenende stof, der er 298 gange stærkere end kuldioxid.
7. Ost
Ost er også kendt som en vigtig kuldioxid bidragyder. For det første kommer det fra køer, der udleder metangas. For det andet kræver det køling og transport. Kun en del af osten på markedet importeres, men det bidrager til halvdelen af kulstofemissionerne. Ostproduktionen er energiintensiv på grund af de mange processer, der er involveret i at adskille rå mælk fra lavt fedtfløde, som derefter pasteuriseres, afkøles, modnes og kæles. Desuden er køling og transport af osten også meget energiintensive, hvilket kræver mere energi, som er skadeligt for miljøet.
6. Ris
Rismarker er den største kilde til metangas på jorden. At være verdens næstproducerede og krævede fastfood, tegner risproduktionen stort set for de stigende temperaturer som følge af metan. Mikroorganismer, der producerer carbonmonoxid producerer methan i rismarker. De forøgede kuldioxidniveauer øger risudbyttet, men til en vis grad øger udledningen af methan. Følgelig vil mængden af produceret methan pr. Kilogram risudbytte stige, hvilket resulterer i øgede temperaturer nær rismarker. Den globale efterspørgsel efter ris er stigende, og dette kombineret med en voksende verdensbefolkning betyder, at mængden af methanemissioner fra risodning vil stige over tid.
5. hvidt brød
Vi ved alle, at både helkorn og hvedebrød er sundere end hvidt brød. Produktion af hvidt brød kræver den rene raffinering af hvedemel gennem en række ændringsprocesser, der er meget energiforbrugende. Processer kræver omfattende raffinering, som bruger mere energiressourcer og har en større negativ indvirkning på planeten. Der er også en voksende bekymring over forurening forårsaget af plastemballage.
4. Æg
Produktionen af et æg bruger omkring 4.8 kg kuldioxid. De fleste af de emissioner, der er forbundet med æg, kommer fra produktion af kyllingeføde, energiforbrug på gården, nitrogendioxidgas produceret af fjerkrækuldet og brænding af brændstof ved madlavning. Derudover resulterer stigningen i kagehuse til kyllingen i øget ammoniakproduktion, især fra gødningen.
3. Tunfisk
Tun har i lang tid været offer for overfiskning i hele verdens farvande. Fiskeri og forbrug af truede arter af tun tjener kun til at fremskynde udryddelsen af arten fra oceanerne. De metoder, der anvendes af store kommercielle fiskerfartøjer til at fange tun, truer deres antal, hvilket resulterer i drab af utallige antal af deres arter samt andre former for marine liv fanget i fiskerfartøjerne.
2. laks
Laks er rig på omega 3, som anbefales af sundhedseksperter. Laksodling er dog et af de mest destruktive akvakultursystemer, der findes. Akvakulturpraksis kræver brug af åbne netbure, der smides direkte i havet, affald fra gårde, kemikalier og sygdomsfremkaldende parasitter frigives direkte i havets farvande og truer andet havs liv. Derudover har øvelsen resulteret i udtømning af vilde fiskebestande på grund af det høje protein, der kræves for at hæve laks.
1. Kylling
Du gør ikke nogen retfærdighed for miljøet ved at forbruge kylling. Fjerkræbrug er en væsentlig årsag til miljøforringelse i USA. For det første slagtes 10 milliarder fugle hvert år i USA, hvilket fører til miljøforurening som følge af slagtekroppe. Tusindvis af fugle er overfyldte til usædvanligt små områder, hvilket resulterer i et beskidt, ubehageligt og sygdomsinficeret miljø på grund af den skadelige indeslættelse af levende væsner i små rum.
