Michelin Star-prisen er den mest eftertragtede ære af restaurantverdenen. Det betragtes som kendetegn for god spisning. Prisen anerkender de bedste restauranter med hensyn til indstillinger, kvalitet og service.
Michelin Star-systemet har sin ydmyge begyndelse som en guide til at vise franske drivere, hvor de lokale faciliteter såsom restauranter var. Stjernerne er organiseret i tre kategorier, en stjerne betyder "værd at stoppe", to stjerner betyder "værd en omvej" og tre stjerner betyder "værd en særlig tur." Michelin guide har inspektører, der besøger restauranterne men forbliver anonyme og grade restauranter i henhold til kvaliteten af service og mængde af mad.
10. Bruxelles - 31
Bruxelles er et af de bedste foodie destinationer i Europa. Det er den tredje mest stjernede europæiske by af Michelin med 26 restauranter med mindst en stjerne. Men byen har ingen tre-stjernede restauranter. En af sine bedste restauranter med Michelin-stjerner omfatter havgrill til hav og fiskemad, hvilket gør det til en af restauranterne til en sådan billetpris i Belgien. Bon Bon restaurant tilbyder diners mulighed for en tre-retters Manu du Marche eller en fem-retters Manu Impro inspireret af bord anmodning. Andre stjernede restauranter omfatter La Truffe Noire, Comme Chez Soi og Le Chalet de la Foret.
9. Chicago - 35
Chicago er ikke kun kendt for den store befolkning, men også som en fritidsrejsemål. Gæstfrihedsbranchen i byen er vokset for at imødekomme den store efterspørgsel fra lokalbefolkningen og rejsende. Selvom Chicago har hundredvis af restauranter, blev 35 tildelt mindst en Michelin-stjerne. To restauranter, Grace og Alinea, bevarede deres tre-stjernede statuser, mens fem restauranter blev tildelt to stjerner. En rekord 19-restauranter modtog en stjerne. Alinea er blevet tildelt tre stjerner siden 2011 på grund af sin innovation. To Michelin-stjernede restauranter omfatter Acadia, 42 Grams, Oriole, Seksten og True.
8. San Francisco - 46
San Francisco vil aldrig skuffe, når det kommer til spisning. Med i alt 46 Michelin-stjernede restauranter har byen ingen mangel på fine spisemuligheder. Bay-området har seks tre-stjernede restauranter, samme som New York City. Quince restaurant blev opgraderet fra en to-stjernet til en tre-stjernet restaurant i 2017, mens Saison, Benu, Meadowood, Manresa og The French Laundry opretholdt deres anerkendelser. Sammen med seks tre-stjernede restauranter er der syv to-stjernede og flere en-stjernet restauranter, herunder nybegynder. Michelin-stjernede restauranter i San Francisco er populære for raffineret moderne køkken i en innovativ restaurantindstilling. To af byens restauranter, All Spice og Ame blev droppet ud af Michelin-stjernelisten. De to er siden lukket ned.
7. London - 79
London er vært for de bedste restauranter i Storbritannien. Det er en vigtig foodie destination ikke kun i landet, men også i Europa. London er den næstbedste Michelin-stjernede by i Europa med mere end 60-stjernede restauranter. Byen er også vært for nogle af de prisbelønnede kokke som Gordon Ramsey og Michael Roux Jr. To af Londons restauranter, Alain Ducasse og Restaurant Gordon Ramsey blev tildelt tre Michelin-stjerner. Der var 8 nye enstjernede poster i 2017 med kun en restaurant, Raby Hunt, der fik en anden stjerne. De nye poster omfatter Pidgin, The Ninth, The Ritz, Trinity og Ellory blandt andre restauranter.
6. Hong Kong - 87
Hong Kong er et stort finansielt hub med stor efterspørgsel efter fornemme spisesteder og retter. Over sexten restauranter i byen har mindst en Michelin-stjerne. Seks af Hongkongs restauranter er blevet tildelt tre stjerner for deres ekstraordinære køkken. Disse restauranter omfatter Bo Innovation, Lung King Heen, Sushi Shikon, T'ang Court og Bombana. 14-restauranter blev tildelt to stjerner, mens 44 blev tildelt en stjerne. Nogle af de nye poster omfattede Kashiwaya, Ta Vie, Beefbar og Epure. Hong Kong havde over 49 forskellige køkkener opført i Michelin guide. Det japanske køkken er også blevet populært i byen med flere japanske restauranter åbning.
5. New York - 99
New York er et af verdens fødevare hovedstæder. Det har de mest Michelin-stjernede restauranter i USA. Det har 77-stjernede restauranter, hvoraf seks er blevet tildelt topkvaliteten af tre stjerner. De seks restauranter omfatter Eleven Madison Park, Bord i Brooklyn, Jean-Georges og Per Se. Der er 10 to-stjernede restauranter i New York med Aska som den nye post, mens 62-stjernede restauranter blev tildelt en stjerne. Nogle af de nye one-star restauranter i New York omfatter Agern, Contra, Faro, Gunter Seeger, Kanoyama, La Sirena og Nix.
4. Osaka - 117
Japan er hurtigt ved at blive en top mad destination i verden med tre af sine byer gør det til de fem bedste mad destinationer. Osaka er hjemsted for flere førsteklasses restauranter, der tilbyder førsteklasses billetpris. Byen har 91 Michelin-stjernede restauranter. Tre af restauranterne er blevet tildelt topkvaliteten af tre stjerner, mens 20 og 68 restauranter er blevet tildelt to stjerner og en stjerne henholdsvis. De tre restauranter i Michelin-stjernen i Osaka omfatter Taian, Fujiya og Koryu. Andre top Michelin-stjernede restauranter omfatter Hajime, Takama, Asai og Pierre. Restauranterne tilbyder ikke kun mad af høj kvalitet, men også kølige indstillinger og tjenester, der gør gæsterne lyst til at komme tilbage igen og igen.
3. Paris - 134
Paris er den øverste mad destination i Europa. Det betragtes som kontinentets foodie hovedstad med hundredvis af restauranter og spisesteder. Paris restauranter tilbyder et bredt udvalg af køkkener på grund af dens mangfoldighed. Byen er hjemsted for 100 Michelin-stjernede restauranter med ti af de restauranter, der modtager den højeste anerkendelse af tre stjerner. Den seneste opgradering til den tre-stjernede kategori er restauranten Cheval Blac, hvis kok, Yannick Alleno, har tre Michelin-stjerner, som placerer ham i den værdsatte gruppe af "Six Star Chefs". Paris har også 14 to-stjernede restauranter og 76-stjernede restauranter restauranter.
2. Kyoto - 135
Kyoto er et historisk centrum for kultur, religion og køkken. Det er ikke kun kendt for nogle af de ældste helligdomme i verden, men også som et hjem for nogle af de ældste spisesteder i verden. Kyoto prale af over 100 Michelin-stjernede restauranter, der tilbyder mad, der spænder fra traditionel japansk til moderne fusionstil. Byen har 7 tre-stjernede restauranter, herunder Hyotei, der har eksisteret siden 17th century og Nakamura, der daterer sig tilbage til Edo Perioden. 25-restauranter blev tildelt to stjerner i 2017, mens 64 blev tildelt en stjerne.
1. Tokyo - 304
Tokyo betragtes som verdens fødevare hovedstad. For meget af det sidste årti har byen holdt verdensrekordet for det højeste antal Michelin-stjernede restauranter og slået fantastiske byer som Paris, London og New York. Tokyo har mere end 225 restauranter med mindst en Michelin-stjerne. Tolv restauranter i byen, herunder Ginza Kojyu, Ishikawa, Joel Robuchon og Azabu Yukimura er blevet tildelt tre Michelin-stjerner. 54-restauranter kan prale af to stjerner, mens 160 har en Michelin-stjerne hver. En af de tre-stjernede restauranter, Usuki Fugu Yamadaya, har specialiseret sig i fugu, en af de dødbringende fødevarer, hvis ikke godt forberedt.
