Æblefrugten er en af verdens mest populære frugter, og det antages at stamme fra Centralasien. Træet spredte sig gennem Asien og Europa, og det blev senere taget til Nordamerika af kolonialister. Applefrugten har en sød, skarp smag. Det bruges i en række forskellige retter som tærter, sauce, cider, salater og bagværk. Der er over 7,500 æbletræ sorter verden over. De mest almindelige æble sorter i verden er Red Delicious, Gala, Granny Smith, Golden delicious, Lady, Baldwin, McIntosh, Honey crisp, Fuji og Cortland.
10. Red Delicious
Den røde lækker apple sort er den mest almindelige sort i hele verden. Jesse Hiatt opdagede det på sin gård i Iowa i 1880. Under en konkurrence i 1893 ved en Missouri-børnehave til at finde en erstatning for "Ben Davis", en populær men intetsigende apple sort, sendte Jesse Hiatt sin prøve. På det tidspunkt blev det omtalt som "Hawkeye." "Hawkeye" Apple vandt konkurrencen, og navnet blev ændret til "Stark Delicious", opkaldt efter Stark Brothers, der ejede børnehaven. I 1914 omdøbte Stark Brothers 'Nursery det "Red Delicious" æble. I det tidlige 20th århundrede var Red Delicious æbler den mest populære i USA. I de seneste år har frugten været udsat for konkurrence fra andre nye sorter som Gala og Fuji. Det er hjerteformet, og huden er lys rød med små guldstrimler.
9. Gala
Gala æblet er oprindeligt fra New Zealand. Det blev udviklet i 1930 ved at krydse Kidds Orange Red Apple og Golden Delicious Apple. Det er et æble sort, der vokser i popularitet, især i USA. Gala æbler produceres kommercielt. Æblerne har en gylden hud med orange og lyserøde striber. Gala æbler er sprød og meget sød. De bruges til fremstilling af saucer, salater, tærter, desserter, og ofte spises rå.
8. Golden Delicious
Det gyldne lækre æble blev opdaget på en familiegård i West Virginia i starten af 20th century. Det er muligvis en blanding af Grimes Golden Apple og Golden Reinette Apple. Stark Brothers 'Nursery begyndte at producere gyldne lækre æbler kommercielt i 1916. Æblerne blev markedsført sammen med de røde lækre æbler. De har gullig grøn tynd hud og en lækker sød smag. Æblerne er meget sarte og kræver ekstra omhu, mens de håndteres. Golden Delicious æbler bruges ofte til at bage, i salater og i at lave sovs. Siden 1995 er Golden Delicious apple West Virginia's officielle frugt. Clay County, hvor Golden Delicious blev opdaget, holder en årlig festival til ære for frugten.
7. Granny Smith
Granny Smith æbler blev først opdaget i 1868 på en australsk gård af en landmand kendt som Maria Ann Smith. Deres popularitet voksede i det tidlige 20th århundrede på grund af deres lange holdbarhed. Æblerne kunne med lethed transporteres over lange afstande. De er lysegrønne og har en tærte og crunchy smag. De spises hovedsagelig rå, men er også ideelle til bagning af æble paier, kager og æblecrumble. De er meget populære især på eksportmarkedet, fordi de forbliver friske i lange perioder.
6. Dame
Lady æblet også omtalt som "Pomme d'Api" eller "Jul æble" stammede fra Frankrig. Denne apple sort blev opdaget i 1628, og blev introduceret til Nordamerika i 1800. Det er lille sammenlignet med andre æble sorter. Dens hud er satinlignende lime grøn farve. Lady æbler bruges ofte til fremstilling af chutneys, stuffings, tærter og bagværk. På grund af deres lille størrelse bruges disse æbler også almindeligt til at dekorere juletræer og kranse i feriesæsonen.
5. Baldwin
Baldwin-æblet blev opdaget i 18th century i Massachusetts USA. Baldwin æbler blev engang populært brugt i USA, men efter en frodig vinter i 1934 blev de fleste af Baldwin æbletræer ødelagt, og deres popularitet faldt. Æblerne er hårde og lyse rødt. Deres hårde tekstur gør dem egnede til bagning. De er også ideelle til fremstilling af æblecidereddike. I øjeblikket er Baldwin æbler ret sjældne på markeder, da Red Delicious æbler erstattede dem.
4. McIntosh
John McIntosh opdagede McIntosh æble i Canada i 1811. Det er almindeligt anvendt i Canada og det nordøstlige USA, hvor det spises rå såvel som i kogte fødevarer. McIntosh æble er ømt, og huden har en rød farve. Selv om det var den førende æblevariant i Canada i 60'erne, står den i øjeblikket over for hård konkurrence fra udenlandsk æbleimport som Gala. De verdensberømte Macintosh Personal Computers er opkaldt efter McIntosh-æblet. Det anerkendes også som Canadas nationale æble.
3. Honeycrisp
Honeycrisp apple blev udviklet ved University of Minnesota og udgivet til markedet i 1991. Som navnet antyder, er de søde og saftige med en sprød tekstur. Honeycrisp æbler er højtvurderede frugter, der kommercielt produceret. De bliver friske i lang tid og dermed deres popularitet. Æblerne bruges ofte som en snack, i salater, tærter og saucer. Honeycrisp Apple er den officielle statsfrugt i Minnesota.
2. Fuji
Fuji-æblet blev udviklet i Japan i 1930. Det afledte sit navn fra den japanske by, hvor den blev udviklet. Det er et kryds mellem Virginia Ralls Genet og Red Delicious æbler. Det er en af de mest almindelige æblesorter i Japan, Kina og USA. Fuji æble er kommercielt produceret i Asien og USA. Det er elsket for sin relativt store størrelse, fast tekstur, sprødkød og sød smag. Fuji æble bruges ofte i salater, tærter og æblecrumble.
1. Cortland
Cortland æble er en hybrid af McIntosh æble og en anden æble sort. Den har sin oprindelse i 1898 på Agricultural Experiment Station i New York. Æblet er en af USAs mest populære æblevarianter. Cortland æblet er dyrket til kommercielle formål. Æblet er rundt, og dets hud er lys rød med en gul baggrund. Det er den eneste æble sort, hvis hvide kød ikke bliver brun. Denne egenskab gør den velegnet til desserter og salater.
