10 Største Risproducerende Lande

Ris er blandt de tre førende fødevareafgrøder i verden, med majs (majs) og hvede er de to andre. Alle tre giver direkte ikke mindre end 42% af verdens krævede kalorieindtag, og i 2009 var det menneskelige forbrug ansvarligt for 78% af den samlede forbrug af produceret ris. Mere end 3.5 milliarder af verdens befolkning tænker på ris som deres basfødevarer, som oversætter til mindst halvdelen af de mennesker, der lever i verden. På grund af dette ser eksperter ikke et fremtidigt fald i risforbruget, især blandt afrikanske og asiatiske lande.

Leading Producers Lie In Asia

Asiatiske lande producerer mest ris verden over, mens lande i Afrika, Latinamerika og Mellemøsten har haft en betydelig stigning i risforbruget og efterspørgslen. De øverste 10-risproducerende lande i verden er i dag Indien, Kina, Indonesien, Bangladesh, Thailand, Vietnam, Burma, Filippinerne, Cambodja og Pakistan. Disse lande er også blandt verdens bedste risforbrugere og kombinerer at tegne sig for omkring 90% af verdens risforbrug. Begge tal har været stigende i de sidste par årtier, og eksperter mener, at der vil være ringe eller ingen tilbagegang i disse tal i de kommende år.

I lande, der ligger i andre regioner i verden, som Afrika syd for Sahara, betragtes ris som den hurtigst voksende stapelføde, hvor det årlige forbrug af ris per capita næsten fordobles siden 1970'erne og fremover. For få årtier siden spiste både by- og landboere i landene i Afrika syd for Sahara kun ris under særlige lejligheder. I de senere år har de dog skiftet til at spise det dagligt og vælger det over andre indfødte afgrøder som cassava, søde kartofler og yams. Eksempler på lande, der udviser denne ændring, er Niger, Tanzania og Nigeria, hvor befolkninger og indkomster har vist sig at være stigende i løbet af de sidste par årtier.

I Caribien og Latinamerika er der konstateret en stigning på ca. 40% i risforbrug i de sidste tyve år. Igen skyldes dette fortsat stadigt stigende indkomster samt fortsat befolkningstilvækst. En anden region, der viser en betydelig stigning i risforbruget, er Mellemøsten, såvel som USA og medlemmer af Den Europæiske Union. Sidstnævntes stigning skyldes dels indvandring fra lande, hvor ris er oftere forbrugt sammen med den øgede globalisering af fødevarens tilgængelighed og smag.

Ris stadig på stigningen

Efterspørgslen efter ris forventes fortsat at stige i de kommende år, i det mindste indtil 2035. Ifølge en omfattende undersøgelse foretaget af Food and Agricultural Policy Research Institute (eller FAPRI) kan verdens efterspørgsel efter sleben ris forventes at stige til 496 million tons i 2020, fra 439 millioner tons i 2010. I år 2035 vil dette krav sandsynligvis yderligere stige op til en anslået 555 millioner tons. Asiater forventes at tegne sig for 67% af ovennævnte stigning, dette på trods af et forventet fald i forbruget i lande som Indien og Kina, da de udforsker andre former for afgrøder for at indarbejde i deres daglige kostvaner. Ikke overraskende vil ris tegne sig for næsten halvdelen af disse lande fødevareudgifter, ikke kun for de ekstremt fattige, men også for dem på mellemniveau og højindkomststatus.