De Største Mælkeproducerende Lande I Verden

Kødmælk er en nærende væske og kendt for at blive forbruget af menneskeheden i århundreder. Dens forbrug havde sandsynligvis startet med koens domesticering. I dag behandles mælk før emballering for at sikre, at skadelige bakterier i mælken dræbes. Foruden at være populær som en drik, er køremælk brugt til at lave et stort antal produkter, herunder ost, fløde, smør, yoghurt, flydende mælk, is, valleprotein og mange flere. I køremælks rå tilstand er mere end 87 procent af dets kemiske sammensætning vand, mens den anden 13% består af sådanne kostholdskomponenter som smørfedt, valle og kaseinproteiner, lactose (mælkekulhydrater / sukkerarter) og aske (vitaminer og mineraler ).

10. UK (13.9 milliarder kilo)

I Det Forenede Kongerige har mælkeproduktion været en veletableret praksis i årevis, og i dag er mælkekøer opdrættet specifikt til fremstilling af mælk i store mængder. Landet er den øverste producent af mælk globalt, og den tredjestørste i EU, der kun er Tyskland og Frankrig. Men den store bekymring er, at antallet af malkekøer er faldende med jævne mellemrum i Det Forenede Kongerige, og der har været en reduktion på 10 procent i antallet af registrerede mejeriproducenter inden for grænserne.

9. Tyrkiet (16.7 milliarder kilo)

Mælkebedrifter er relativt mindre i Tyrkiet end i meget af resten af verden. Tyrkisk kømælksproduktion har oplevet et løft i de sidste par år. En forbedring af mælkeudbyttet og antallet af køer er den væsentligste bidragyder til denne stadige stigning i produktionen. De største kølemælkproduktionscentre i Tyrkiet er i og omkring İzmir, Balıkesir, Aydın, Canakkale, Konya, Denizli, Manisa, Edirne, Tekirdag, Bursa og Burdur. Landet eksporterer hovedsageligt mælk til EU, selv om den tyrkiske regering har taget flere skridt for at øge efterspørgslen efter komælk også på hjemmemarkedet.

8. New Zealand (18.9 milliarder kilo)

Ølandet har ca. 5 millioner mælkekøer, og den gennemsnitlige besætningstørrelse stiger støt. Størstedelen af mælkebedrifter ligger i Nordøen. Landet eksporterer hovedsageligt mælkeafledte produkter som mælkepulver, smør, ost og fløde til andre lande over hele verden. Nogle af disse lande er Nigeria, Saudi Arabien, Egypten, Yemen, De Forenede Arabiske Emirater, Bangladesh, Thailand, Taiwan, Japan og Sydkorea. New Zealand gør bevidst indsats for at anvende ny teknologi og effektiv ressourceudnyttelse for at forbedre sin mælkeproduktionssektor i kølvandet på forestående klimaændringer.

7. Frankrig (23.7 milliarder kilo)

Mejeriindustrien er af stor betydning i Frankrig, med mere end 70,000 mælkebedrifter, der producerer køremælk der. Det er Europas næststørste producent af komælk, det andet kun til det nærliggende Tyskland. Den har mere end 3.6 millioner mælkekøer og et bredt udvalg af køremælksforarbejdningsanlæg. Det meste af den producerede mælk omdannes til mejeriprodukter som ost og mælkepulver. Frankrig eksporterer hovedsageligt de dele af dets mejeriprodukter, der ikke forbruges indenlandsk til Italien og Tyskland.

6. Rusland (30.3 milliarder kilo)

På trods af den igangværende brug af traditionel mejeriteknologi og fald i antallet af køer har Rusland stadig den sjette position i den globale kølemælksproduktion. Mælkeproduktionen har været stabil de seneste år. Moskva er blevet den vigtigste forbrugsregion for kømælk i landet i alle disse år. I øjeblikket investerer landet væsentligt i at udvikle bedre racer. Russiske investorer investerer også i at bygge den største mælkeproduktion i Kina for at imødekomme den stigende indenlandske efterspørgsel efter køremælk.

5. Tyskland (31.1 milliarder kilo)

Med mere end 4.2 millioner mælkekøer er Tyskland øverst på mælkeproducenterne i EU og den femte globalt. Der er stor forskel i besætningsstørrelser i landet. Øst- og Vesttyskland tegner sig for betydelige andele af den tyske kølemælksproduktion. Men nogle af de udfordringer, som tyske mælkeproducenter står overfor, er stigende jordpriser og et underskud af kvalificerede arbejdere.

4. Brasilien (34.3 milliarder kilo)

Trods at være en stor nettoimportør af mejeriprodukter i fortiden, er landet blevet et af de bedste kølemælksproducerende lande. Øget støtte fra den brasilianske regering og lave produktionsomkostninger er nogle af hovedårsagerne til denne stigning i produktionen. Mejerisektoren i Brasilien har en stærk indisk forbindelse, da de har et stort antal ren-ras 'Gir' køer, der er hjemmehørende i Gujarat, Indien, og disse er berømte for at producere store mængder mælk. Kømælksproduktionen giver beskæftigelse til næsten en million mennesker i Brasilien. Mælkesektoren er således meget vigtig for sin økonomi som helhed.

3. Kina (35.7 milliarder kilo)

Det asiatiske land er verdensførende med hensyn til kølemælksproduktion, der sidder på nummer tre. Den eksporterer kun sin mælk til et par asiatiske lande. Landet investerer nu stærkt i at opbygge en 100,000-ko-mejeriproduktion for at eksportere mælk til Rusland, da Rusland har besluttet stort set at stoppe sin mælkeimport fra EU's lande. Ifølge spekulationer er den kinesiske gård tre gange større end den største mælkeproduktion i USA.

2. Indien (60.6 milliarder kilo)

Med hensyn til mælkeproduktion fra alle pattedyrarter fører Indien vejen, støttet af sine bøffelmælkproducenter. I kølemælk alene er det dog anden i USA. Mælkeproduktionen i Indien var steget betydeligt i 2014-15 sæsonen. I dag bidrager Indien med en kæmpe 9.5 procent af den globale kølemælksproduktion. Omhyggelig planlægning og videnskabelig tilgang har spillet en stor rolle i denne øgede mælkeproduktion. En omtrentlig 80 procent af produktionen kommer fra en uorganiseret sektor af småbønder. Landet har mere end 130,000 mejeri kooperative samfund på landsbyen niveau. Uttar Pradesh, efterfulgt af Andhra Pradesh, Gujarat og Punjab, er de største mælkeproducerende stater i Indien. Landet er også den største mælk forbruger. Den eksporterer mælk til mange lande, herunder Pakistan, Bangladesh, De Forenede Arabiske Emirater, Nepal, Bhutan og Afghanistan.

1. USA (91.3 milliarder kilo)

Selvom kølemælksproduktionen er steget med 1.76 liter pr. Ko, er landet nummer to globalt med hensyn til al mælk, men nummer et i kølemælkproduktionen. Som i Indien kommer en betydelig del mælkeproduktion fra bøfler. Californien, Wisconsin, Idaho, New York og Pennsylvania er de største stater, der producerer komælk i USA. Mange af de større mælkebedrifter i USA har mere end 15,000-køer hver. Mange små bedrifter med mindre end 30-køer bidrager dog også betydeligt til den samlede kømælksproduktion. Udover en massiv indenlandsk efterspørgsel efter ost, mælk og andre mejeriprodukter eksporterer landet også sin kødmælk og dets mejeriprodukter i store mængder til en lang række andre lande over hele verden. Nogle af disse er Mexico, Saudi Arabien, flere i Sydøstasien, Canada, Taiwan og Kina.