Top Quince Producerende Nationer I Verden

Forfatter: | Sidst Opdateret:

Hvad er quince?

Quince er et lille løvfældende træ, der bærer en pomfrugt. Frugten er lyse gul og gylden når den er moden og traditionelt blevet brugt til mad. Frugten har også forskellige anvendelser på grund af dets dekorative egenskaber, især når de plantes. Træet vokser op til 5-8 m højt og 4-6 m bredt. Frugten når en højde på 7-12cm. Den umodne frugt er grøn med gråhvide pubescence, som gnider af, inden den modnes i det sene efterår. Dens frø indeholder nitritter, som ved indtagelse bliver hydrolyseret i maven for at producere hydrogencyanid, som er en flygtig gas og kan være toksisk, hvis store mængder indtages. Træet er indfødt til de stenede skråninger og skovmarginer i de asiatiske lande som Armenien og Tyrkiet. Det er dog også i stand til at overleve i højere højder så langt som i Skotland. Quince sæsonfrugter starter i september. Træet blev bragt til Amerika fra Mellemøsten. På markedet er det lærerigt at vælge de gule og undgå de grønne og knuste, da de er bitte og uspiselige. Når de er hjemme, kan de blive i en uge eller mere, når de opbevares på kølige og tørre steder.

Anvendelser af kvede

Quinces værdsættes for deres stærke aroma. Selv når de er modne, er de hårde og har brug for en form for blødgøring for at være spiselige. De udsættes for at blære ved frost og forfald for at gøre dem egnede til forbrug. De kan også koges og steges, bruges til syltetøj, marmelade og budding. Quinces kan bages eller stuves. Det bruges også som en drink med en vis alkoholindhold. Frugten knuses og blandes med kogende vand, hvorefter gæringen foregår i nogle dage. Det fortyndes med destilleret vand for at fremstille slutproduktet. I Alsace-regionen i Frankrig og Valais-regionen i Schweiz anvendes spiritus som digestif. Træet har også kulturel betydning. På Balkan, når et barn fødes, er kvitten plantet som symbol på frugtbarhed, kærlighed og liv.

Dyrkning og produktion af kvede

Træet kræver jord med moderat fugt, porøs og rig på næringsstoffer. Kalkholdige jordarter truer med at påvirke afgrøderne med chlorosis. Når afgrøden er etableret, fungerer den godt i jordbund, der har 2% -3% humusindhold. Forskning har vist, at den fungerer godt selv med lidt lavere humusindhold. Udbyttet pr. Træ er 10-60 kg på plantagen, mens de, der vokser individuelt, kan producere 100-400kg.

Top Quince-Producerende lande

De tre førende lande er i Asien. Tyrkiet er øverst efterfulgt af Kina og Usbekistan for det tredje. Marokko, Iran, Argentina, Aserbajdsjan, Spanien, Serbien og Algeriet er de andre lande på top ti med hensyn til afgrødeproduktionen.

Betydningen af ​​Quince

Quince er en favorit afgrøde globalt, selv om den endnu ikke konkurrerer positivt med citron og appelsin. Det har kost og andre ikke-diæt formål. Afgrøden fungerer godt i forskellige regioner, selvom den er oprindelig oprindelsessted i de stenige terræner i Sydasien.

RangLandQuince Production (i tons)
1Kalkun135,406
2Kina125,000
3Usbekistan80,000
4Marokko46,000
5Iran36,500
6Argentina27,500
7Aserbajdsjan27,140
8Spanien14,000
9Serbien10,795
10Algeriet10,516