I løbet af de tidlige stadier af menneskelig udvikling, da Homo sapiens-arterne begyndte at tage form, bestod dietten af nødder og kød, som var kostvaner, de tog fra deres aapfædre. Men den tidlige mand begyndte at flytte væk fra sin oprindelige jungle oprindelse og begyndte at sprede sig rundt om i verden. Under udflytningen begyndte manden at opdage nye fødevarer med bedre ernæringsværdi, mens de kom med bedre måder at forberede de eksisterende madvarer på. Processen, som man vidste om, hvad planter og dyr var sikre at spise, er ikke helt kendt, men nogle få teorier er blevet udtænkt af forskere, hvoraf nogle siger, at det var en proces med "forsøg og fejl". Selv efter årtusindens udvikling , nogle af den moderne mad kan være giftig og kan forårsage øjeblikkelig død, men mennesket er kommet op på måder at forberede maden på, så det ikke forårsager ham nogen skade.
10. hyldebær
Ældrebær vokser på små buske planter. Når de er fuldt modne, er ældrebær spiselige frugter, der har en sød smag og anvendes også i medicinalindustrien til fremstilling af ældbærbæresirup. Ældrebærbuske skelnes af farven på bær, de producerer og er opdelt i tre sorter: sorte ældbærbær, blåbærbær og røde ældbærbær. Men hele planten uden for de modne, kogte bær er giftig til menneskeføde med forbruget af dets bark, blade, rødder og umodne bær, der forårsager kvalme og alvorlige maveforstyrrelser. Selv de modne bær skal først tilberedes for at eliminere glycosidet indeholdt i frøene.
9. æbler
Æbler er en af de mest populære frugter i verden. Apple træer er elastiske planter, der kan vokse i forskellige klimaer og dermed findes over hele verden. Inden for et æble er frøene samlet sammen for at danne en kerne, som folk fraråder at tage og med god grund. Apple frø indeholder et stof kaldet amygdalin, som er lastet med en dødelig gift kendt som cyanid. Mens frøene fra et æble indeholder en ikke-signifikant mængde cyanid, er indtagelse over 20 æblekerner kendt for at forårsage øjeblikkelig død.
8. Lima Bønner
Lima bønner er bælgfrugter, hvis oprindelse kan spores til Andeserne. Den berømte bønne er en favorit kilde til protein og fiber til mange over hele verden. Men ligesom mange bælgplanter indeholder frøene cyanidbaserede forbindelser, som er et naturligt defensivt system. Lima bønner har en berygtelse over alle andre bælgfrugter med det høje indhold af cyanidbaserede linamarin indeholdt i frøene, og derfor skal bønnerne absolut koges grundigt med det kogte vand drænet.
7. muskatnød
Muskat er et populært krydderi, der bruges til at tilføje smag i fødevarer stammer fra frø af muskatræet (Myristica duftstoffer). Muskat er en favorit ingrediens til fremstilling af græskar tærter på grund af sin sød smag. Denne søde krydderi er imidlertid blevet brugt som et lægemiddel i fortiden, efter at frøene var jordet til at lave en snus. Årsagen til denne brug er tilstedeværelsen af en oxidasehæmmer kendt som myristicin. Indtagelse af små mængder muskatnød har ingen virkninger, men når de indtages i store mængder, myristicin indhold forårsager dehydrering, hallucination, kvalme og paranoia og kan endda være dødelig.
6. mandler
Mandler er en kilde til E-vitamin, sunde fedtstoffer og fibre og er en favorit snack til mange mennesker over hele verden. Mandler kommer i to forskellige smag: søde mandler og bitter mandler. Søde mandler er sikkert at spise selv i store mængder. Indtagelse af de bitre mandler har imidlertid været stærkt modløs med nogle lande som USA og pålægger fuldstændig forbud mod deres salg. Bitter mandler dyrket i naturen indeholder høje niveauer af cyanid, som er dødelige, når de indtages. Det anslås, at mængden af cyanid indeholdt i 10-70 vilde bitter mandler kan være dødelig for et sundt voksen menneske.
5. Kuglefisk
Pufferfish er navnet givet til fisk fra familien af Tetraodontidae og er berømte for deres defensive system fra rovdyr, hvor de sluger vand, hvilket gør fisken til at være større. Pufferfisken er også kendt for sin toksicitet. Fisken udskiller en gift (tetrodotoxin), der er 1,200 gange dødeligere end cyanid og er et af verdens mest giftige dyr. Skønt fisken har nok toksiner til at dræbe 30-folk, er det en delikatesse, der hovedsageligt er i Japan. Folk spiser den giftige fisk for sin evne til at fremkalde en følelse af ekstase. For at det skal være sikkert til konsum, udarbejdes fisken af højtuddannede kokke.
4. cashewnødder
Cashewnødder er den mest populære type nødder i Europa og er enten konsumeret eller jordet og bruges som ingredienser til fremstilling af forskellige typer mad og snacks. Cashewnødder er en favorit kilde til fiber, umættet fedt og mineraler. Cashewnødder sælges aldrig med deres skaller intakte, og årsagen er ikke til let forbrug. Cashewnødderens skal samt dets blade indeholder phenoliske lipider, cardanol og anakardinsyre, som alle er toksiner, der er skadelige for mennesker, når de indtages.
3. rabarber
Rabarber er en populær urt, der bruges til at lave desserter og er begunstiget af dets lave sukkerindhold og høje fiberindhold. Imidlertid er kun plantens bark spiselige med dets blade med dødelige toksiner, der indbefatter oxalsyre og anthraquinonglycosider. Når nok doser indtages, giver toksinerne mavepine, kvalme, vanskeligheder ved vejrtrækning, comatose og i sidste ende døden.
2. Asparges
Asparges er en populær vegetabilsk forbruges for dens høje fiberindhold såvel som dets rige mineralindhold. Kun stængler og skud af denne plante indtages med sine bær er giftige. Indtagelse af nogle af sine bær forårsager alvorlig diarré og opkastning. Virkningerne kan neutraliseres ved forbrug af jordkul.
1. Tomater
Tomater er berømte over hele verden på grund af deres ernæringsmæssige og vitaminindhold. Vegetabilsk (eller frugt afhængigt af hvem der bliver spurgt) bruges til tilberedning af måltider og kan også spises rå. Imidlertid er flere andre dele af tomatplanten toksiske, når de indtages, herunder blade, rødder og stilk, der indeholder det giftige stof, der er kendt som tomat.
