Lande Køber De Mest Økologiske Dagligvarer

Produktionen af økologiske dagligvarer har været stigende i de seneste år. Processerne anvendt i økologisk fødevareproduktion forbyder brugen af kemikalier som herbicider, syntetiske gødninger, antibiotika og hormoner, blandt andre. I stedet omfatter økologisk produktion udelukkende brugen af naturressourcer, som bevarer biodiversiteten og beskytter miljøet. Mange lande bruger nu forskellige organiske metoder til at øge fødevareproduktionen. Forbruget af økologisk mad varierer imidlertid fra land til land. Schweiz, Danmark og Sverige havde især de højeste økologiske købmandsindtægter pr. Indbygger i 2016 i forhold til andre lande globalt.

Lande køber de mest økologiske dagligvarer

Nogle lande er kendt for at forbruge mere økologisk mad end andre. Blandt de lande, der havde den højeste økologiske per capita 2016 var; Schweiz, Danmark, Sverige, USA og Tyskland. De andre omfattede Frankrig, Canada, Norge, Det Forenede Kongerige og Kina. Mange af disse lande har klare markeder for økologiske dagligvarer, så der er behov for at øge udbuddet til at klare den høje efterspørgsel

Schweiz købte den højeste mængde økologisk mad og registrerede en omsætning på $ 337 pr. Indbygger i 2016. Således var det verdens førende køber af økologisk købmand det år. Danmark og Sverige fulgte efter hinanden i henholdsvis anden og tredje. Danmark havde en indkomst per capita på $ 279, mens Sverige havde $ 242. USA var den fjerde førende køber, der registrerede $ 146 per capita-omsætning med Tyskland, og lukkede listen over de øverste fem med en organisk indkomst per capita på $ 142.

Den sjette førende køber af økologiske dagligvarer var Frankrig. Her var organisk indkomst per capita i året 2016 $ 124. Canadas organiske indkomst per capita på $ 106 var den syvende højeste i verden; der således opstår som et af de førende markeder for de økologiske produkter. Norge havde også det bedste marked for økologiske landbrugsprodukter, idet den havde registreret en indkomst per capita på $ 93 samme år. Det britiske økologiske indkomst per capita på $ 47 var det niende førende marked for den økologiske mad. Kina afsluttede listen over de ti bedste lande, der køber økologisk mad, hvor en indkomst pr. Indbygger fra økologiske dagligvarer er $ 4.

Fordele og ulemper ved økologiske dagligvarer

Økologiske dagligvarer indebærer anvendelse af naturlige metoder i produktion og forarbejdning. Derfor er brug af kunstige midler og kemikalier forbudt. For eksempel kan de naturlige midler indebære brugen af gødning for at forbedre jordens frugtbarhed. Disse metoder til forarbejdning og produktion er miljøvenlige. Således øger økologisk dagligvarer miljøbeskyttelse og minimerer forurening. Økologisk mad hjælper også med at bevare dyreliv og biodiversitet, da deres produktion ikke udsender skadelige stoffer. Økologisk dagligvarer er også sikre til forbrug. Ikke-økologisk mad kan ikke være sikker, da overskydende gødning og pesticider kan føre til langsigtede helbredseffekter. Det er derfor tilrådeligt at vælge økologiske dagligvarer over konventionelle.

En af nedbrydningerne af økologisk produktion er omkostninger. De fleste økologiske dagligvarer er dyre, da virksomhederne skal opfylde fastsatte standarder for at blive anerkendt som økologiske fødevareproducenter. Hertil kommer, at dagligvarer står over for hård konkurrence fra konventionel mad, der indebærer overdreven brug af gødning. Færdigfremstillede gødninger til forbedring af jordkvaliteten undergraver brugen af gødning. Endelig har klimaændringerne på grund af drivhusgasser og miljøforurening haft negative konsekvenser for de naturlige måder at producere og forarbejde mad på.