De Top 10 Producenter Af Artiskokker I Verden

Globus artiskok er en tistel arter sort, der dyrkes som mad i mange dele af verden. Blomsterknopperne før blomstringen udgør den spiselige del af planten. Den blomstrende blomst er grov og næppe spiselig. Italien er den største producent af artiskok i verden.

Artiskokplanten

Planten vokser 4.6 til 6.6 ft høj og besidder 20 til 32 tommer lange glaucous-grønne blade, der er dybt lobed og arching. Blomsterne udvikles fra en spiselig knopp, der handler om 3 til 6 inches i diameter. De enkelte blomster er farvet lilla.

Dyrkning af artiskokker

Artiskokker kan produceres ved seksuelle eller aseksuelle reproduktive teknikker. Sidstnævnte involverer vegetative midler som mikropropagation, division og root stiklinger. Artiskok dyrkning kræver god jord, frostbeskyttelse om vinteren, og regelmæssig jordvanding og næringsstoffer forsyninger. Forår er højsæsonen til høst af artiskokker. Artiskokknopperne høstes ved at skære fra planten. Artiskokkerne har en god holdbarhed og forbliver ret friske i 14 dage under gennemsnitlige opbevaringsforhold.

Produktion af Artiskok

I dag er dyrkning af artiskok hovedsageligt koncentreret i nationerne langs Middelhavsbassinet, dele af Nordafrika, Nord- og Sydamerika. Italien, Spanien og Frankrig er de øverste europæiske artiskokproducenter. USA er den niende store artiskokproducent. Her bidrager staten Californien med næsten 100% af den amerikanske afgrøde, hvoraf næsten 80% dyrkes i Monterey County. Peru og Argentina er store sydamerikanske artiskokproducenter. Nordafrikanske lande som Egypten, Marokko og Algeriet bidrager også betydeligt til den globale artiskokproduktion. Kina er det eneste asiatiske land, der findes på listen over de øverste 10-artiskokproducerende nationer i verden.

Anvendelse af artiskokker

Artiskokker koges eller dampes, og når de er kogte uden krydderi, har kronärtskummen en smag svarende til en stegt æggehvide. De blødere dele af grøntsagene spises også rå ved dypning i eddike eller olivenolie. Artiskok kødfyldninger bruges ofte til at forbedre smagen af ​​retterne i dele af Nordafrika og Mellemøsten. Artiskokker er også brugt til at forberede en type urte te kaldet "Artiskok te." Den italienske likør Cynar bruger også artiskok smag. I medicinsk forskning, er bladekstraktet af denne grøntsag blevet undersøgt for virkninger på cholesterol niveauer. Artiskok plante er også brugt til dekorative formål på grund af sin lyse blomstermodus.

Top 10 Producenter af Artiskokker I Verden