Top 12 Forarbejdede Ægprodukteksportlande

Æg er lagt af kvindelige dyr af mange forskellige slags arter og er blevet spist af mennesker i årtusinder. Det mest populære og velkendte valg til forbrug af æg rundt om i verden er kyllingæg, som har æggeskallet, æggehvide og æggeblomme, som de fleste mennesker tænker på, gik de forestille sig æg. Andre populære æg, som forbruges, er fra andre fugle eller endda fisk, såsom quail's æg eller kaviar, henholdsvis. For forarbejdede ægprodukter vil vi dog fokusere på æg fra fjerkræ og specifikt hønsæg. Disse forarbejdede ægprodukter kan indebære æggeblommer og / eller hvide samt selve skallerne.

Processen med eksport af forarbejdede ægprodukter

produktion

Der er fire hovedmåder, som fjerkræ opdrættes for at producere æg. Disse er ved hjælp af organiske, fri-range, yarding og batteriladningsmetoder. I den økologiske metode er fjerkræ fuldt fritgående og er baseret på begrænsninger af brugen af ​​syntetiske æggeblomme farvestoffer, tilsætningsstoffer til fødevarer, medicin og lavere strømningstæthed. Fjerkræ er heller ikke rutinemæssigt tæmmet. I friløbsmetoden må fjerkræ få lov til at vandre frit for en periode af dagen og opbevares derefter i skur om natten. I fritgående rækkevidde bruger man næb til at forsøge at forhindre fjervækninger på grund af fjerkræets store strømningstæthed. Yarding er en metode til opdræt af fjerkræ, hvor de opdrættes med køer. I gården frigøres fjerkræet fra deres coops og har et indhegnet gårdsområde, der kan gå ind. Fjerkræet lægger deres æg inde i coop. I batteriladningsmetoden, hvor er størstedelen af ​​æglægning fjerkræ op, lever fjerkræet i grupper på tre til otte i små metalburer indendørs. Gulvet i burene er lavet med hældende kablet maske for at lade de æg, der lægges rulle på et transportbånd. Lysintensiteten holdes lav indeni, og snavsetrimning er gjort for at forhindre fjervækning og udluftning. Fjerkræet har ikke meget plads inde i burene, hvilket kan føre til unormale adfærd.

Behandles

Afhængigt af æggebrugsmetoden bliver æggene enten samlet og transporteret med lastbil til en fabrik, der skal forarbejdes, eller ægproduktionen finder sted lige ved siden af ​​fabrikken, således at æg automatisk går fra at blive produceret til forarbejdning. De fabrikker, der fremstiller ægprodukter, kaldes breakerplanter. Ægene har deres skaller brudt af en maskine og gennemgår pasteuriseringsprocesserne for at blive længere forarbejdet på den måde, at et normalt æg ville være. Derefter går æggene gennem vask, rensning, afkøling, tørring og pakkes derefter. Dette er hvis ægproduktet er i form af hele æget, hvis æggeprodukterne skal være hvide eller æggeblommer, er der nogle ekstra trin. Hvis æggene skal bruges til hvide er æggeblommer, så ødelægges æggene efter saneringsprocessen, og de hvide og æggeblommer adskilles. Derefter filtreres den flydende æggehvide eller æggeblomme og kan blandes med andre ingredienser. Derefter afkøles det, og der bliver varme i tørret form. Herefter pakkes den.

Forsendelse

Hvis æggeproduktet er i tørret, dehydreret eller frosset form, er det pakket i enten poser, pakninger, æsker, pails, dåser eller tromler afhængigt af produktets størrelse, vægt og formål. Ægproduktet i denne form sendes af enten lastbil, fly eller fragtskib. Hvis æggeproduktet er i flydende form, skal det sendes i sanitære tankvogne eller køletank med båd eller fly for at sikre, at den opbevares ved en temperatur på 40º Fahrenheit (4º Celsius) eller mindre. Flydende ægprodukt kan komme i poser, kartoner, dåser eller i bulkskotoner.

Du bruger

Forarbejdet ægprodukt har en række anvendelser, herunder at være pre-skrællede æg, forskrællede hårdkogte æg og som frysetørrede røræg. Forarbejdet ægprodukt kommer også som en række frosne produkter, såsom forkogte stegte æg, forkogte røræg, omeletter, fransk toast og quiche. Æggeprodukter anvendes også som ingredienser i en bred vifte af andre produkter, herunder is, frosne yoghurt og mayonnaise.

Importører af forarbejdede ægprodukter

Ifølge Observatoriet for Økonomisk Kompleksitet (OEC) er verdens førende importør af forarbejdede ægprodukter Tyskland, der importerer 15% af verdens forarbejdede ægprodukt. De lande, der afrunder resten af ​​verdens fem største importører af forarbejdede ægprodukter, er Det Forenede Kongerige (12%), Japan (6.5%), Frankrig (6.3%) og Belgien-Luxembourg (4.6%). Verdens største importører i verdensdele, som ikke er nævnt ovenfor, er Mexico (3.0%) i Nordamerika, Australien (0.73%) i Oceanien, Chile (0.42%) i Sydamerika og Egypten (0.36%) i Afrika.

Top 12-behandlede ægprodukteksportlande