Øverste Pistacieforbrugende Lande

Forfatter: | Sidst Opdateret:

Pistaciefrø produceres af pistacietræet, der vokser godt under tørre forhold. Planten er tolerant over for saltvand og kan overleve i temperaturer op til 48 ° C (118 ° F). Pistacietræer tager syv til ti år at modne afhængigt af sorten og klimaet. Frøene forbruges som mad, da de har et højt næringsindhold. Pistacien produceres i mange lande, herunder Iran, USA, Tyrkiet, Syrien, Kina, Grækenland, Italien og Afghanistan. De øverste globale producenter er imidlertid USA og Iran, der tegner sig for henholdsvis 47% og 38% af den globale produktion i 2017 / 2018. I den seneste tid har produktionen og forbruget steget konsekvent, hvilket fører til udviklingen af ​​en multimillion dollar pistacieindustri.

Top forbrugere af pistacien

Kalkun

Tyrkiet er den største forbruger af pistacien med 130,202 tons forbruges i 2016 alene. Et sådant forbrug repræsenterer et årligt forbrug af 1.64 kg pr. Indbygger. Forbruget var en stigning fra 119,256 tons i 2015. Som producent er tyrkiske pistaciener kendt for at være rig på næringsindhold, konkurrencekvalitativ kvalitet og særpræg smag. De fleste frø dyrkes i provinserne Sanliurfa og Gaziantep. Skal af pistacien er sammenlignende mørk i farve, knap og meget sød. Tyrkiet importerede en anslået 6,126 tons pistacien i 2016. De fleste frø er forbrugt indenlandsk. Tyrkiske statsborgere forbruger frøet som et snack eller bruger det til at lave konfekturevarer, is eller andre bageriprodukter. En lille procentdel eksporteres, hovedsageligt til Saudi Arabien, Jordanien, Israel og få europæiske lande.

Forenede Stater

USA er næststørste forbruger med i alt 93,432 tons pr. År. Populariteten af ​​pistacienødder kombineret med højkvalitetsproduktion har ført til højere efterspørgsel på hjemmemarkedet. Amerikanerne har opfundet forskellige pistacienødder såsom smør, kager, crunches og salater. Den stadigt stigende popularitet har set produktionen steget gradvist gennem årene. Efter indførelsen af ​​afgrøden i 1950'erne tog kommercialisering et stykke tid at blive etableret. Men efter den islamiske revolution i Iran var der en anstrengt politisk slips med Amerika. USA stoppede derfor med at importere pistacien fra Iran og derved stimulere væksten i branchen. Væksten medførte, at der var øget lokal markedsføring, der førte til mere forbrug.

Iran

Iran er vokset støt i pistacienødder til 49,504 tons, hvilket gør det til den tredjestørste forbruger. Det har også fanget store markeder i Mellemøsten, hvor den største forbruger er Syrien. Landet producerer en række grønne og topkvalitetskerner, som er populær blandt pistacien forbrugere. Selv om Iran står over for handels sanktioner og restriktioner, som påvirker produktion og forbrug, har der været en forbedring af produktets samlede produktydelse i de seneste år. Selvom pistacienødder selv ikke var blandt de sanktionerede produkter, udgjorde begrænsningerne handelsudfordringer for iranske landmænd, der førte til et udvidet lokalt forbrug.

Ernæringsmæssige oplysninger

Pistacien har en cremefarvet hård ydre skal, mens frøet er dækket af en mauvish grøn hud. Når moden ændres, ændres farven til gul eller rød afhængigt af sorten. Pistacienødder er kendt for at have højt næringsindhold og kostfiber. De vigtigste næringsstoffer er proteiner og vitaminer. De har også en særpræg smag og kan bruges til at lave forskellige konditorier. Pistacienødder er rig på mættede fedtstoffer, flerumættede fedtstoffer og enumættede fedtstoffer, der gør det til en aktiv ingrediens i produktion af is, chokolade, salater og andre lækkerier. De er også en stor kilde til calcium, folat og riboflavin. Pistacienødder kan også markedsføres, mens de er i shellform, brændt, saltet og pakket.

Øverste Pistacieforbrugende Lande

RangLandForbrug (MT)
1Kalkun130202
2Forenede Stater93432
3Iran49504
4Kina35838
5Syrien20400
6Tyskland14468
7Italien11190
8Spanien8281
9Indien8042