Hvor Er De Fleste Kartofler Vokset?

Kartofler er et vigtigt kostholdsstof i mange regioner rundt om i verden. Faktisk er de verdens fjerde mest forbrugte mad. Denne grøntsag stammer fra Andesfjeldene, i Peru og Bolivia, hvor det var en vigtig del af det traditionelle Incan People's kost. Inca delte kartofler med spanske opdagelsesrejsende i det sekstende århundrede, og knoldene spredte hurtigt over hele Europa. Europæiske opdagelsesrejsende delte det derefter med de folk, de stødte på under rejser gennem Asien. I dag er det en af ​​verdens mest dyrkede afgrøder og bruges til mange ting, herunder produktion af alkohol, dyrefoder, dehydrerede fødevarer (instant potatis), frosne fødevarer (frosne pommes frites og klar til spisning frosne hash browns), kommerciel stivelse, og selvfølgelig friske kartofler til kogning, bagning og stegning.

Top kartoffelvoksende lande

1 Kina, 88.99 millioner tons kartofler om året

Den kinesiske regering søger at øge den nationale kartoffelproduktion, da kartoflen er mere rentabel pr. Acre end andre stifter, såsom korn, bønner og bomuld. Men kinesiske kartofler har ikke høje udbytter. På trods af dette vokser Kina 88.99 millioner tons kartofler om året, der tegner sig for 22% af verdens kartoffelforsyning. Kinas indenlandske efterspørgsel efter kartofler er langsomt steget i løbet af de sidste par årtier. Kun 10-15% af afgrøden bruges til forarbejdede kartoffelprodukter der, såsom chips og frosne pommes frites. Men som middelklassen stiger som følge af hurtig industrialisering bliver kartoffelprodukterne mere populære, da de tiltrækkes mere til westerniseret køkken. De fleste kinesiske kartofler dyrkes i de nordlige og vestlige regioner i landet. Landmændene står over for nogle problemer, herunder manglende samordning mellem producenterne og mangel på højkvalitets virusfri frø. Da produktionen fortsætter med at stige, bliver store bedrifter mere almindelige, mens små, familieejede gårde overgår til andre afgrøder.

2 Indien, 45.34 millioner tons kartofler om året

Indiens kartoffelproduktion har eksploderet siden midten af ​​20th Century, stigende med 850 procent fra 1960 til 2000. Som Kina er Indien hurtigt industrialiserende, og på grund af dette har flere mellem- og overklassen folk penge til at spise flere forskellige fødevarer, herunder fastfood, hvor kartofler er en fælles funktion. Per capita-forbruget af kartofler er steget til 17 kilo om året i Indien, op fra 12 kilo om året i 1990. Indien er hovedsagelig afhængig af små familiebedrifter i det vestlige område af landet for at dyrke kartoflerne. Da denne grøntsag kræver milde temperaturer om dagen og kolde temperaturer om natten for at blomstre, er de svære at vokse i syd. Indien producerer 45.34 millioner tons kartofler om året.

3 Russiske Føderation, 30.20 millioner tons kartofler om året

Ruslands kartoffelproduktion er faldet siden Sovjetunionens fald i de tidlige 1990'er, da gårde ikke længere socialiseres under regeringen. Faktisk produceres kun 13 procent af landbrugsvirksomheder, mens 79 procent produceres af individuelle husstande, der ofte dyrker afgrøder i deres baghave. Disse familier vil enten forbruge deres egne afgrøder eller sælge dem på lokale landmænds markeder. På grund af Ruslands nordlige beliggenhed og kølige klima er kartoffelbrug ikke begrænset til et område, men er spredt over hele landet. Men for nylig har større operationer flyttet vest, nær Moskva. Disse større gårde begynder at få nok penge til at investere i højteknologisk udstyr til plantning, høst og opbevaring. Rusland producerer ca. 30.20 tons kartofler om året.

4 Ukraine, 22.26 millioner tons kartofler om året

Ukraine producerer 22.26 tons kartofler om året. Historisk set har ukrainerne for det meste dyrket kartofler til stivelse og i produktion af alkohol. Kartoflen er kun blevet en hæfteklammer i den ukrainske kost siden begyndelsen af ​​20th Century. I dag er forbruget pr. Indbygger 136 kg pr. År, en af ​​de højeste i verden. Ukraine indeholder 30 procent af verdens "sorte jord", en usædvanlig rig jordtype, der er velegnet til landbruget, og derfor bør kartoffelafgrøder have ekstremt høje udbytter der. Imidlertid har Ukraine haft mange kampe med skadedyr og afgrøde sygdomme. Individuelle husstande er ansvarlige for at vokse så meget som 97 procent af Ukraines kartofler. Disse familier sælger så deres afgrøder til større distributører.

5 De Forenede Stater, 19.84 tons pr. År

Kartoffel er USAs førende vegetabilske afgrøde, der tegner sig for 15 procent af alt gårdsalg for grøntsager. Producerer 19.84 tons årligt, over halvdelen af ​​disse kartofler sælges til processorer, der skal fremstilles til stivelse, chips, dyrefoder og andre forarbejdede produkter. De Forenede Stater vokser et handelsoverskud af kartofler og eksporterer dem til lande som Japan, Canada og Mexico. Dette overskud førte til en netto eksportværdi på $ 180 millioner i 2009. Amerikanske kartoffel gårde konsoliderer. I 1974 var der 51,500 gårde, men i 2007 var der kun 15,014, og gennemsnitlige kartoffel gårdstørrelser stiger. De nordlige stater i Idaho og Washington producerer omkring halvdelen af ​​landets kartofler på grund af deres moderate til kølige klimaer.

6 Tyskland, 9.67 millioner tons pr. År

Kartoffelen ankom først i Tyskland i det sekstende århundrede, men den blev næsten udelukkende anvendt til dyrefoder indtil en hungersnød i 1770'erne. På den tid begyndte den tyske regering at skubbe den billige grøntsag som en fremragende fødevarekilde for mennesker også. Selvom den tyske produktion er faldet siden 1960'erne, er landet fortsat den største nordvest-europæere producent. Tyskland har ligesom mange andre lande oplevet en stabil konsolidering af kartoffelbrug i de sidste par årtier. Imidlertid er kartoffelplantningsarealet forblevet relativt det samme. Tyskland producerer 9.67 millioner tons kartofler om året.

7 Bangladesh, 8.60 millioner tons pr. År

Bangladeshs kartoffelproduktion er vokset meget hurtigt i løbet af de sidste årtier. Dette er overraskende, fordi Bangladesh har en af ​​verdens højeste befolkningstætheder, hos 1,101 mennesker pr. Kvadratkilometer. Som følge heraf er landbrugsjord svær at komme med. Men kartofler er blevet en vigtig kostholdsstof til sine mennesker, og er den tredje vigtigste fødevare der ved tonnage. Bangladesh producerer 8.60 millioner tons pr. År.

8 Frankrig, 6.98 millioner tons pr. År

Frankrikes kartoffelindustri er forblevet uændret de seneste årtier. På trods af et langsomt fald i det indenlandske forbrug er kartoflen den mest producerede grøntsag i landet. Frankrig har også oplevet konsolidering blandt landmændene, og nu producerer 22 procent af producenterne 80 procent af afgrøden hvert år. Ca. en fjerdedel af Frankrikes årlige 6.98 millioner tons ton kartofler behandles, selvom der kun har været meget få nye udviklinger inden for forarbejdning.

9 Nederlandene 6.80 millioner tons pr. År

På trods af en lignende tendens til landbrugskonsolidering som set i andre europæiske lande indeholder Nederlandene mindre kartoffelbrug i gennemsnit end noget andet land i Europa. Dette skyldes et voksende hjemmemarked for bekvemme, frosne produkter, og de fleste nederlandske kartofler dyrkes til forarbejdning i nærliggende faciliteter. Nederlandene har verdens højeste udbytte af afgrøden i forhold til kartoffelareal, og det er også verdens førende leverandør af højtydende læggekartofler. Dette land var også den største europæiske eksportør af kartofler indtil for nylig, da den blev overgået af Tyskland og Frankrig. Nederlandene producerer 6.80 millioner tons pr. År.

10 Polen, 6.33 millioner tons pr. År

I 1970'erne var Polen den næststørste producent af kartofler (bag Rusland). Omkring halvdelen af ​​sin afgrøde blev brugt til husdyrfoder og omkring en fjerdedel brugt til direkte forbrug. Produktionen er dog faldet siden Sovjetunionens fald. Dette skyldes faldende kartoffelpriser, og på grund af nedsat svinekødsproduktion der, som svin spiser store mængder kartofler. Polen producerer dog årligt 6.33 millioner tons kartofler.

Lande med den højeste kartoffelproduktion

• Se oplysninger som:
• Liste
• Chart