De Førende Hirseproducerende Lande I Verden

Hvad er hirse?

Hirse udgør en række småkornede, varme vejr, årlige korn, der er en del af græsfamilien. Disse afgrøder er meget tørke tolerante i naturen. Hirse dyrkes bredt rundt om i verden til brug som mad og foder. Milleter er vigtige afgrøder i tropiske områder og er oprindelige til mange dele af verden. I århundreder har møller tjent som en vigtig hæftning i dele af Asien og Afrika. Afgrøden er dyrket i mindst 10,000 år i Østasien.

Produktion af hirse

Hirse er en populær afgrøde i de afrikanske lande omkring Sahara ørkenregionen. Afgrødenes høje tørke tolerance kapacitet gør det muligt at dyrke dyrene i økologiske områder. På steder, hvor jordens frugtbarhed er høj, og der er optimal tilgængelighed af fugt, giver møllerne et højere udbytte end i områder, hvor disse betingelser er begrænsede. Ofte bytter de lande, der vokser huse, især de mindre udviklede lande, hirse sorterne med hinanden for at opnå højere udbytter.

Verdens førende producent af hirse er Indien. I 1970'erne blev næsten alle hirse af hirse høstet i landet brugt til husholdningsforbrug. I løbet af årene steg hirseproduktionen i Indien, men forbruget pr. Indbygger faldt til 50 til 75% af forbruget i 1970'erne. Siden 2005 er hirse ophørt med at være mad til indiens befolkning og i stedet er blevet høstet til brug som foder til dyr og tilberedning af alkohol. Landbrugere, der vokser hirse, forsøgte at vedtage flere foranstaltninger for at tilskynde folk til at forbruge hirse, men sådanne bestræbelser har givet små resultater. 0.83 tons pr. Hektar var det gennemsnitlige udbytte af hirse af hirse på verdensplan i 2010. Frankrig var vært for de mest produktive hirseforeninger i verden.

Ernæringsmæssigt indhold af hirse

Rå hirs har 73% kulhydrater, 11% protein, 9% vand og 4% fedt. Milleter har traditionelt været brugt til at brygge hirse i nogle få kulturer. Kornkornet fungerer som en vigtig fødekilde i verdens halvtørre og tørre områder. I det uddyrkede landskab i Vestindien er hirsehøns og sorghum blandet til at blive brugt til at lave et traditionelt fladt brød, der er en hæfteklamme til de mennesker der bor der. Også i Sydindien bruges hirse til at forberede traditionelle retter. Kinesiske, tyske og russiske køkkener bruger hirsegrød som en traditionel skål, der forbruges med kød eller grøntsager.

Per capitaforbruget af møller er det højeste i landene i Vestafrika. I Sahel-regionen indeholdt lande i Gambia, Burkina Faso og Tchad 35% af det samlede kornforbrug hirse. I Niger og Namibia omfatter 60% af kornforbruget hirse, mens kornet tegner sig for 40% af kornindtaget i Mali og Senegal.

Hirse mangler gluten og kan indtages af dem, der er ramt af glutenrelaterede lidelser. Hirsekorn kan dog være forurenet med andre glutenholdige korn. Frøbrød bruger myrer, mens kornet også bruges til at fodre husdyr og fugle.

De førende hirseproducerende lande i verden